2026
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05/03
学习，成就更好的自己
红肉（猪、牛、羊等畜肉）是优质蛋白的重要来源：它含有人体必需的全部9种氨基酸，且比例合适，极易被吸收利用；同时是血红素铁的最佳来源，对预防缺铁性贫血至关重要，还富含维生素B12、锌和高质量脂肪。
但红肉普遍含有较高的饱和脂肪酸，长期大量摄入会增加心血管疾病发病风险；世界卫生组织已将加工红肉列为1类致癌物，过量摄入红肉（尤其是每天超过100克），也与结直肠癌、2型糖尿病、肥胖等风险增高相关。
因此，要控制红肉摄入量：《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每周畜禽肉摄入量为300-500克，优先选择瘦肉，减少加工红肉（香肠、腊肉、培根等）的摄入。
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